「はとむぎ紅麹粒」(富山県産はとむぎ使用)
「はとむぎ紅麹粒」は、100%国産のはとむぎを使用し、紅麹菌で発酵させた発酵食品です。
紅麹とは?
紅麹は麹菌の一種で昔から紅酒や豆腐よう等の発酵食品に利用されてきました。
また、近年では紅麹のモナコリンKとγ-アミノ酪酸という成分が健康に良いとして注目されています。
「はとむぎ紅麹粒」の特徴
それいゆの「はとむぎ紅麹粒」は、国産のはとむぎを使用しています。国産のはとむぎは良質のタンパク質を含み、アミノ酸も多く含まれています。
この国産のはとむぎを一度蒸したものに紅麹菌を植菌します。
紅麹菌が培養する過程で紅麹特有の有用成分であるモナコリンKとγ-アミノ酪酸が生産されていきます。
お召し上がり方
名称:はとむぎ紅麹加工食品
原材料名:はとむぎ紅麹(富山県)、マルチトール、食用精製加工油脂
内容量:96g(1.6g×60包)
保存方法:直射日光及び高温・多湿を避けて保存してください。
栄養成分表(100gあたり)
エネルギー:418kcal
タンパク質:24.3g
脂質:9.2g
炭水化物:59.6g
食塩相当量:0g